En 1570 le comte Jean IV de Nassau-Sarrebruck donne en fief les terres et le village de Diedendorf à Jean Streiff von Lauenstein qui est bailli du comté de Sarrewerden. Il fait construire le château en 1577 que la famille Streiff von Lauenstein gardera jusqu'en 1730. Constitué d'un logis rectangulaire et de deux ailes à fenêtres à meneaux, le château fortifié de Diedendorf comprend deux tours d'angle coiffées de dômes à bulbe, la tour de gauche abrite un bel escalier à vis. L'intérieur est décoré de peintures murales de style rhénan unique en Alsace, elles permettent d'imaginer la vie de la noblesse dans le canton au XVIe siècle. Le parc du château de Diedendorf est en tout point remarquable, il se complète de dépendances et de verger, l'ensemble est ceinturé d'une enceinte en pierres flanquée de tours rondes munies de canonnières. Le château de Diedendorf est inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques depuis 1977 et les décors intérieurs depuis 2002.